ALTE REBEN WEISS 0,75l Krenn49, Edelsbach bei Feldbach

DER WINZER. DIE WINZERIN.
Hier, in Edelsbach 49, sammelt sich alles. Hier starten wir los, auf unserer Reise zum perfekten Wein. Rund um’s Haus ist alles, was wir haben. Und wer liebt, was er hat, hat alles, was er braucht.

Chardonnay und Weißburgunder von über 45 Jahre alten Reben.
Saft der ältesten und vermutlich ausdrucksstärksten Rebstöcke unseres Hofs. FULL OF VITALITY.

reifer Apfel | Blütenhonig & geröstete Nüsse | würzig, mit viel Zug

18 Monate auf der Vollhefe in 600l Fässern (neu & alt) gereift, anschließend weitere 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gelagert.

Speisenempfehlung: gereifter Käse, Pulled Pork, kräftige Fischgerichte

12,5% alc. . trocken
Verschluss: Naturkork
Erzeugnis aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft.

4,5 ha Handwerk. Das mag nicht viel sein, für uns aber ist es eine ganze Menge. Es ist die Essenz des Lebens, die wir handgelesen und vollkommen natürlich in die Flaschen füllen. Weil weniger eben mehr ist.