LINEA SOUVIGNIER GRIS 2017 (NATURAL WINE) 0,75l Ploder Rosenberg, St. Peter a.O.

WEIN VON PLODER ROSENBERG - unsere Weine sind Naturweine!
Sie sind biodynamisch gewachsen, von Hand geerntet, schonend verarbeitet, spontan vergoren und unfiltriert.
Das Weingut von Familie Ploder liegt im steirischen Vulkanland und wird seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet. Mit Manuel Ploder & Selina Weratschnig entwickelt bereits die nächste Generation die Ploder-Rosenberg-Weine weiter und verleiht ihnen ihre Handschrift. In den lebendigen Weingärten werden neben Edelrebsorten auch PIWI-Rebsorten fokussiert. Im Keller wird den handwerklich erzeugten Naturweinen viel Raum zu Selbstentfaltung gegönnt.

BESCHREIBUNG
würzig & Charakter | Ribiseln | Rosmarin | getrocknete Früchte | vielschichtig mit saftiger Struktur | trocken & Originell

VERWENDETE TRAUBEN
100% Souvignier Gris (PIWI), aus eigenem Anbau

AUSBAU
600L Startin (Eichenfass)
Maischestandzeit: 20% für 1 Monat
unfiltriert

LAGERUNG
bei idealer Lagerung bis 2045

SPEISENEMPFEHLUNG
Buchweizenrisotto mit Blattspinat & Karottenpüree | Steakparty | Grillabend

12,5% vol. | 0,75l BIO & VEGAN