RIESLING „Ried Stradenberg“ 2022 0,75l Fischer Weine, St. Anna am Aigen

Wir schätzen uns sehr glücklich in dieser Region aufgewachsen zu sein und das Handwerk Wein mit all seinen Facetten auszuleben. Wir sind uns aber auch der Verantwortung bewusst, welche wir aufgrund dieses Privilegs gegenüber der Natur tragen. Deshalb haben wir uns im Jahr 2015 dazu entschlossen unsere Weingärten biologisch-organisch zu bewirtschaften.

BESCHREIBUNG
feines Aromenspiel von Physalis & Marille, kalter Rauch, am Gaumen saftig, dunkle Mineralik mit tollen Säurespiel, gute Länge mit eleganter Extraktsüße.

AUSBAU
kurze Maischestandzeit, spontane Vergärung im großen neutralen 750l Eichenholzfass, anschließende Lagerung auf der Vollhefe und Reifung bis Mitte April 2020.

SPEISENEMPFEHLUNG
zu verschiedensten Fischen wie zB Forelle, Gemüse

LAGERPOTENTIAL
6 Jahre

12,5% vol. | 0,75l Trocken