CARA 2020 0,75l Ploder Rosenberg, St. Peter a.O.
€20,99
Burgundische Cuvée, gewidmet der Biodiversität unserer Gärten.
45% Bronner
30% Souvignier Gris
12% Weißburgunder
12% Chardonnay
1% Grüner Veltliner
WEIN VON PLODER ROSENBERG - unsere Weine sind Naturweine!
Sie sind biodynamisch gewachsen, von Hand geerntet, schonend verarbeitet, spontan vergoren und unfiltriert.
Das Weingut von Familie Ploder liegt im steirischen Vulkanland und wird seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet. Mit Manuel Ploder & Selina Weratschnig entwickelt bereits die nächste Generation die Ploder-Rosenberg-Weine weiter und verleiht ihnen ihre Handschrift. In den lebendigen Weingärten werden neben Edelrebsorten auch PIWI-Rebsorten fokussiert. Im Keller wird den handwerklich erzeugten Naturweinen viel Raum zu Selbstentfaltung gegönnt.
BESCHREIBUNG
Burgundische Cuvée, gewidmet der Biodiversität unserer Gärten.
-45% Bronner
-30% Souvignier Gris
-12% Weißburgunder
-12% Chardonnay
-1% Grüner Veltliner
Erntezeitpunkt: September & Oktober 2020
AUSBAU
Großholzfass & 600 L Startins (Eichenfass)
Maischestandzeit: 40 Stunden
18 Monate auf der Vollen Hefe, danach auf der Feinen Hefe bis zur Füllung, insgesamt 3 Jahre im Keller ausgebaut & gereift
natürliche, unfiltrierte, spontane Gärung.
12,5% vol. | 0,75l BIO
